碧波浩渺，水草丰茂，白鸥振翅，落霞余晖，这就是太湖，苏州西山农家乐这里的太湖大闸蟹是有名的太湖名产，太湖第一美食。

在“菊留秋色蟹螯肥”的金秋时节，青背、白肚、金爪、黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富的太湖大闸蟹，即将进入最佳品尝时期。每年一到品蟹旺季，很多爱蟹的食客们不满足于只在家中品蟹，更热衷于约上家人、好友或同事来到苏州西山农家乐，感受太湖自然风貌，一品正宗太湖大闸蟹，别有一番风味。而在吃太湖大闸蟹的地方中，西山农家乐和西山民宿中吃大闸蟹可以说是吃正宗太湖大闸蟹的聚集地。

苏州西山农家乐老板朴质厚道、做事认真，客户遍及全国各地。因为好口碑，口口相传，农家乐每年慕名而来新顾客源源不断，不光是为了一品最新鲜最正宗的太湖大闸蟹，这里丰富美味的农家菜，也让客人们大呼过瘾。太湖里刚打捞出来的各种湖鲜，田地里新鲜采摘的蔬菜，这里有城市里寻不着的新鲜味道。

草鸡汤、红烧大鳊鱼、清蒸白鱼、水煮太湖虾、红烧杂鱼、太湖桂鱼……，让你吃的放心，不自觉的胃口大开。只要有客人预定，西山农家乐老板一早就会去太湖里打捞大闸蟹。捞出来之后，一个个看一看、颠一颠、翻一翻变知一二，为客人严格挑选每一只太湖大闸蟹，守护苏州西山农家乐多年积累的好口碑。清蒸，是食蟹而不失原味的最佳方法，烹饪前先将精心挑选的太湖大闸蟹清水洗净，用草绳捆扎，肚皮向上，放入蒸锅中；然后便可准备白砂糖、姜、醋，精准比例调制品蟹蘸料。静候15分钟后，出锅，上桌。

苏州西山太湖大闸蟹，有橘红似火的蟹黄、莹白似玉的脂膏、清甜细嫩的蟹肉，每一口都回味无穷。苏州西山农家乐环境宽敞明亮、整洁舒适，农家菜食材新鲜、品种多样、色香味美，更有正宗地道的太湖大闸蟹，让您身处太湖的中央，一饱口福，流连忘返。