吴震，2004年和妻子一起去日本打拼，2013年回到了西山，同年8月1日盘下了南徐饭店，开始了创业历程。有很多人不理解吴震为什么回来，但是吴震坚持为了梦想和家人的决心最终获得了周围人的支持。

并且他积极引入国外先进经营理念，加强饭店管理：一是从菜入手，改良原有菜品和口味；二是和员工打成一片，以身作则，提升配套服务品质；三是从菜的质量和价格入手吸引回头客；四是对经营饭店有正确认识，注重打造良好的口碑。如今南徐饭店的发展已步入正轨，吴震也正将饭店越做越大。